Rumpsteak?

Eingereicht von Worship | Kategorie: Ernaehrung
| Tags: essen rumpsteak kochen |
Ich will für meine süße und unsere Mitbewohner am Wochenende lecker Rumpsteak bruzzeln - habe auch noch Steinpilze im Kühli - wer hat eine Rezeptidee?

Antworten

Geschrieben von Timbuktu Wertung: 1 | Bewerte Antwort: + -

Schau mal auf http://www.rumpsteak.net nach. Da gibt's ein rezept für Rumpsteak mit Steinplizen und nebenbei kann man dann auch noch die witzigen Blogentries lesen !
Tim Buktu

Geschrieben von Timbuktu Wertung: 1 | Bewerte Antwort: + -

ach ja und das hier ist auch noch gut - wenn man Tomaten mag - ich mag keine:

Rumpsteak mit frischen Champignons und Steinpilzen mit patate prezzemolate und Karotten

Zutaten:

4 Rumpsteaks (je 200g)
500 g reife Tomaten
100 g frische Champignons
100 g Steinpilze (können auch getrocknet sein)
1 EL frischer Oregano
2 Knoblauchzehen
1/8 l Wein (rot)
2 EL Tomatenmark
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
400 g Kartoffeln
1/2 Bund Petersilie
400 g Karotten
1/ Bund Petersilie

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser gar kochen. Karotten schälen und ebenfalls in Salzwasser bissfest kochen.

Tomaten kurz überbrühen, enthäuten und entkernen. Das Fruchtfleisch grob zerteilen. 2 Knoblauchzehen in dünne Scheibchen schneiden.

In einer Pfanne mit passendem Deckel 2 EL Olivenöl erhitzen. Rumpsteaks hineingeben, von beiden Seiten kräftig anbraten. Fleisch herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen, auf einem Teller abgedeckt beiseite stellen.

Champignons und Steinpilze in dünne Scheiben schneiden.

Bratfett in der Pfanne bis auf einen dünnen Film abgießen, 2 El frischen Olivenöl hineingeben und erhitzen. Knoblauchscheibchen, Champignons und Steinpilze sanft darin andünsten, die Hälfte vom Organo einstreuen und die gehackten Tomaten einrühren, 1/8 l Wein (rot) an gießen, kräftig aufkochen, Soße unter Rühren etwas eindicken lassen, Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rumpteaks in die Soße legen, zugedeckt bei kleinster Hizte in etwa 15 Min. fertig schoren. das Fleisch dabei einmal wenden.

Währenddessen die Kartoffeln in einem Topf mit Butter schwenken, Petersilie darüber streuen. Die Karotten ebenfalls in einem Topf mit Butter schwenken.

Rumpteaks herausnehmen und auf vorgewärmten Tellern anrichten, TomatenSoße darauf verteilen, mit Oregano bestreuen, die Kartoffeln und die Karotten dazu anrichten und servieren.

Mr. Timothy Buktu alias Tim Buktu

Geschrieben von Trashman Wertung: 0 | Bewerte Antwort: + -

Oh lecker.. da lad ich mich grad mal zum Festschmaus ein :)




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